K.W. schreibt:
der Teufel im Detail:
Masthähnchen aus einem Stall werden in 2 Chargen geschlachtet. Zuerst wird "vorgefangen", d.H. nach 30 Tagen werden ca. 10.000 Tiere aus einem 40.000er Stall gefangen und geschlachtet.
Jetzt ist wieder Platz im Stall, um das zulässige Gesamtgewicht der Tiere auf 35 kg je qm nicht während des weiteren Wachstums zu überschreiten. Nach 40 Tagen geht der Rest zum Schlachthof.
Am Schlachthof kommen dann von verschiedenen Ställen Tiere an. Welche mit ca. 1,6 kg Lebendgewicht vorgefangen und andere mit ca. 2,2 kg Endgewicht.
Im Sommer, wenn vermehrt Grillhähnchen verlangt werden, kommen mehr leichte Tiere zum Schlachthof, im Winter eher schwere. Da passt sich Wiesenhof an die Marktsituation an.